Gastronomia ‘pop-up’ em Londres: This is England

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Aqui na Europa, os eventos e lojas “pop up” são uma tendência fortíssima, e em Londres é até difícil acompanhar o tanto de coisas acontecendo. No começo, as pop ups eram segredos muito bem guardados, e não era algo que rolava toda hora. Hoje em dia, é muito mais fácil encontrar informações, e entre semana sai semana tem evento pop up rolando por aqui. Para pelo menos tentar me manter por dentro, eu costumo ler a revista Time Out (que é distribuída gratuitamente em Londres toda terça feira) e sigo no twitter o perfil @londonpopups.

Foi por esse twitter que eu fiquei sabendo do evento This is England, organizado pela empresa Check On, que rola em dias específicos em fevereiro e março em um restaurante na região de Marylebone, o Pieds Nus (que por sua vez também é um restaurante pop up), e consiste em um jantar de 10 pratos – cada um deles proveniente de uma região da Inglaterra (receita e na maioria dos pratos também os ingredientes). Achei a ideia ótima, já que essa história que a culinária inglesa não passa de fish & chips é pra lá de errada.

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Pagamos £30 por pessoa (bebidas e serviço não inlcusos), e olha, como valeu a pena! O lugar é uma delícia (vale lembrar que o Pieds Nuds só emprestou o espaço, não são responsáveis pelo menu ou preparação dos pratos do This is England), e saímos de lá muito satisfeitos. Claro, como são 10 pratos, as porções são pequenas, pra gente conseguir da conta de comer tudo.

Sobre cada mesa, eles colocaram o menu, falando a ordem e a proveniência de cada prato. Antes de servir, um dos garçons entregava um papelzinho contando a história do prato que estava por vir –  uma curiosidade ou fato inusitado sobre algum ingrediente ou receita (como o creme com açucar queimado, ou creme brulee como chamam os franceses, que dizem que foi inventado na Trinity College em Cambridge e não na França!).

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creme de baunilha com açucar queimado, Cambridge
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frango com couve flor caramelisada em queijo, Lancashire
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porco assado com ruibarbo e parsnip, North Yorkshire
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mini torta de carne, ale (cerveja) e ostra, Colchester
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‘almôndega’ de peixe com molho tartare e ovo molinho, Lincolnshire
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mix de batatas com cebolinha, Northumberland
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pasty (tipo uma empanada) com recheio de carangueijo e peixe, Cornwall

Pelo que eu entendi, não há mais ingressos disponíveis para o This is England, mas quis deixar minha experiência registrada aqui, pois a Check On organiza várias coisas desse tipo e é até possível que eles marquem mais datas devido ao sucesso do evento. Eles estão tambem no twitter, então fique de olho!

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1 COMENTÁRIO

  1. É uma oportunidade fantástica pra conhecer pratos de vários cantos do país e parar com essa história de que a comida inglesa é ruim e só tem fish and chips.

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