Tradição de Natal nos EUA: Receita do Cookie da Hershey

cricklecookie
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Cookies fazem parte da tradição natalina por aqui. Pra mim, Natal tem a ver com panetone, rabanada, essas coisas, mas cada um com a sua cultura. Semanas antes do Natal, a minha sogra já começa a fazer cookies, enfeitar e este ano até o Dylan ajudou na decoração dos cookies.  Eu não sou muito fã de cookies, mas esse é demais! Quem fez foi a sogrinhaa e eu só comi e apaixonei. 🙂 Fica super macio. Uma delícia!

A receita traduzida para o português:

COCOA CRINKLE COOKIES

2 copos de açucar granulado
3/4 copo de óleo vegetal
3/4 copo de chocolate HERSHEY’S(eu acho que aqui dá pra substituir por chocolate normal)
4 ovos
2 colheres de chá de extrato de baunilha
2-1/3 copos de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
Açucar de confeiteiro

Modo de Fazer:
1. Combine o açucar granulado e o óleo em uma tigela grande. Acrescente o chocolate, batendo até que vire uma massa homogenea. Bata os avós e a baunilha. Misture a farinha de trigo, fermento e sal e gradualmente adicione a mistura do chocolate, batendo bem.

2. Cubra e coloque na geladeira até que a massa fique firme suficiente para o manuseio, por pelo menos 6 horas.

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3. Aqueça o fogo em 350o F(Alguem sabe como converter isso para o padrão brasileiro?). Unte um tabuleiro e faça bolinhas de 2 a 3 cm e role no açucar de confeiteiro. Coloque no tabuleiro separando das outras em 5 cm.

4. Asse de 11 a 13 minutes ou até que topo comece a apresentar umas pequenas “rachaduras”. Deixe esfriar e remova do tabuleiro.

Essa receita dá para  4 duzias de cookies.

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( Nota: Quando tirei a mistura da geladeira e tirei com a colher para enrolar, não enrolou direito até que eu cobrisse em açucar de confeiteiro, só então enrolou direitinho)

Aqui vai, original em inglês:

COCOA CRINKLE COOKIES

2 cups granulated sugar
3/4 cup vegetable oil
3/4 cup HERSHEY’S Cocoa or HERSHEY’S SPECIAL DARK Cocoa ( I used the “regular” Hershey’s Cocoa )
4 eggs
2 teaspoons vanilla extract
2-1/3 cups all-purpose flour
2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
Powdered sugar

DIRECTIONS:
1. Combine granulated sugar and oil in large bowl; add cocoa, beating until well blended.  Beat in eggs and vanilla.  Stir together flour, baking powder and salt; gradually add to cocoa mixture, beating well.

2. Cover; refrigerate until dough is firm enough to handle, at least 6 hours.

3. Heat oven to 350 degrees F.  Lightly grease cookie sheet or line with parchment paper.  Shape dough into 1-inch balls; roll in powdered sugar to coat.  Place about 2 inches apart on prepared cookie sheet.

4. Bake 11 to 13 minutes or until almost no indentation remains when touched lightly and tops are crackled.  Cool slightly.  Remove from cookie sheet to wire rack.  Cool completely.  About 4 dozen cookies.

( note:  when I took the mix from the refrigerator and took tablespoons of it to roll in the powdered sugar – I found that it didn’t roll well UNTIL I covered it in powdered sugar – THEN I could roll nice round balls )


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7 COMENTÁRIOS

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  2. Quando saía para trabalhar cedo em Fort Lauderdale, costumava passar em uma loja de conveniências para comprar os cookies ainda quentinhos. Uma delícia! O post me trouxe boas recordações.

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